马博士谈营养之七十一：《马博士谈营养》带着墨香来了

经过近一年的编写，《马博士谈营养》终于由中华书局在这个月出版了。 w 书店—全国各地新华书店都有，7月中旬上架。 w 网上书店—当当网，卓越网。6月底。 w 中华书局——登录中华书局网站，可以直接购买。 写博客的想法萌发于2007年5月的《北京青年报》“北青网（YNET.COM）”一次关于“学生怎样吃好营养餐”的在线访谈。网友对营养关注的程度让我感受到了大家对营养知识需求的迫切，也深深感到向大家传授正确的、科学的营养和健康的知识是我义不容辞的责任。 2008年11月12日我开始了“马博士谈营养”这块自留地的耕种，将生活中与营养健康相关的所见所闻所思所想及时与博友分享。 借博客搭桥，结识了中华书局的马编辑，她建议我把博客中的内容再丰富一下，结集正式出版。 我的博客和这本小集，得到许多博友、朋友、同事和学生的支持。原计划将博友的一些评论包括意见、建议、心得和体会放在文集中，出版社从整体考虑，没有附上。所以，我只能在博客中向大家公布一下当时准备引用的评论，对这些评论的博主，赠上一本文集藉以感谢。请下面提到名字的博友把详细的通讯地址和真实姓名发到我信箱([email protected])（愿意接受的博主）。并向其他博友致歉，由于经费等种种原因不能免费赠给所有的博友。 朋友们翻开这本小集，找一段读读，正如书中所说的，“愿大家在轻松、快乐中了解吃的科学，在不知不觉中学会如何健康地享受生活、享受美食……”。 原计划使用的博友的评论： 卜召林： Ø 这个博园是生命的乐园，人们应该经常来学习生活常识。今天我很幸运的读到了朋友的博文，对于生活的食文化、尤其关于碘在身体中的作用有所科学认识。谢谢博主。 珊瑚岛： Ø 看来膳食平衡是一切基础的基础。 Ø 真的是周围甲状腺出毛病的人越来越多了耶！可是总觉得博士专家们一讲到，量的问题时，就是多少克，可咱老百姓吃饭时，也不能用称来称吧，我怎么核算我每天吃多少克啊？ Ø 原来还真的以为骨质疏松就是妈妈婆婆的事哩！看来“健康需要储蓄”！记住啦！ Ø 脂肪肝还真是很常见的一种病啦，数数我周围，老公啤酒肚——脂肪肝；老妈糖尿病——脂肪肝；同事老李，邻居老刘……俺让他们都来看看马博士的博。 Ø 又来复习一遍功课！少吃大鱼大肉，适量饮酒——专门拉俺老公过来读读；多吃青菜水果、豆制品，记住啦！ Ø 好一篇“反反复复”说早餐，早餐的重要性经常会看到，但是，博主分析得如此透彻，有理有据，所谓“以理服人”！佩服！，看了文章，想不吃早餐都不行啦。 扁鼓姐： Ø 我很喜欢你发表对身体健康有好处的文章，每次看了你的大作我都学到了不少对身体健康的知识。谢了。 Ø 吃月饼的六大提示我已向家人宣传，谢谢！学习了！ 张俊黎： Ø 慢病已成为居民健康的危险“杀手”，马博士倡导的这些身体活动简单易行，DOWN了，作为日常活动指导.谢谢博主！ 王健： Ø 我很喜欢你发表对身体健康有好处的文章，每次看了你的大作我都学到了不少对身体健康的知识。谢了。 Ø 最担心的就是骨质疏松，看到这样的博文太受益了。 Ø 读了马博士的文章，受益匪浅，对饮食，营养有了进一步的了解。多谢多谢！ 阿公阿婆随兴而至： Ø 是不是只要不挑食，就不要刻意乱补？我可是健康大课堂优秀学员哦，理解对不对？ Ø 博主的文章既有知识，又幽默。以后，我就是你家常客。 Ø 我们正带孙女，“做到食物多样，每天吃早餐，烹调时少用油盐，每天动起来。家长应该以身作则、言传身教，带领孩子一起走向健康大道。”我记住了，谢谢！ Ø 博士的话是我的尚方宝剑，想放开肚皮，没门。 苦咖啡： Ø “超市中有一种盐，100克盐里加的钙为250毫克，我们每天吃6克盐，能够补充钙15毫克钙”我很少厨房，看了博士的文章，知道盐也有这么大的学问，谢谢你！！！ 老愚： Ø 你又做了一件有益于健康的好事，用佛语来说，功德无量。 开心果： Ø 呵呵，无论是补锌、补钙还是补碘，最重要的是：每日的食物均需多元化！ Ø 合理膳食、均衡膳食是关键！ 三槐闲客： Ø 这样的写法既简明扼要地阐明了科学道理，又普及了实用知识。这种文章是当前群众生活中迫切需要的，再次建议结集出版，早日面世。 谢新正： Ø 马博士所言极是，建立在科学基础上的用碘才是真正的用碘，否则就会适得其反！以此类推，任何营养不是多多益善！适可而止是最合理的方法！向更多的博友推荐马博士的谈营养文章非常必要，因为吃出健康，吃出长寿，吃出幸福是人生最美好的选择之一。 Ø 欣赏大作，问候博士博友！开眼界，长知识，有营养难题当多请教马博士！勿嫌麻烦哟，谢谢博士！晚安！ 水灵青葱： Ø 您的博文读了很有启发，以后尽量照办就是了。呵呵，我是精瘦的，现在正处于更年期也已有向肥胖转化的趋势，这么忙活体重也在上升，得注意啦！ 马达加思： Ø “健康是不需要理由的，不要给自己“好逸恶劳”的生活方式找借口。”马达遵命！为了自己。 Ø “运动、运动还是运动！体育运动和身体活动对预防骨质疏松非常重要，不仅使活动部位骨量增加，还可以增加肌肉力量，维持身体平衡和灵活性，但需持之以恒。”有这句话我就放心了。我每天运动1个多小时。 营养师吴昌梅： Ø 马博士好！今天一个朋友咨询骨质疏松问题，我推荐了您这篇博文让她学习！朋友收藏了您的博客，感谢了，祝您健康！ Ø 很好，我家已有几年不用味精了，就是鸡精也很少用，大部分用天然的葱、蒜、姜、辣椒等调味。看了马博士的博文很长知识哦。 小溪： Ø 博主好！读这篇文章，受益最深的一句话就是：明天的健康可是今天储蓄来的呦！想请问一下马老师，骨质疏松与骨质增生有什么区别？ Ø 当把健康放在首位的时候，才觉得粗茶淡饭才是人生难得的享受！ 丫头： Ø 看了你的文章发现自己生活中的很多陋习，营养的不均衡导致这么多的疾病。学习啦！ Ø 这篇文章太好了，我儿子9岁我天天为他犯愁，孩子不吃的东西太多了，好好学习您的文章。收藏了！ 李苏华医生： Ø 营养均衡，全身和谐，健康无病。 老郑： Ø 看了博士的文章，我近期也开始运动了。我至少有20年没参加过任何运动了。谢谢博士 银河艄公： Ø 您好马博士！请教一个问题，您说晚餐只喝粥，不吃主食是否科学？我现在正在减体重！对于这个问题比较关心。谢谢！ 燕衔泥： Ø 不看不知道，一看吓一跳，真的有很多东西需要去学习的，受益了，感谢博主！ Ø 拜读，好好收藏！感谢博主带来这么好的营养健康知识。从今天开始，学习养生，保护自已和家人的健康。 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d5947690100klxr.html