来自Katherine Zeratsky, R.D., L.D.的回答。
健康巧克力听起来令人垂涎，但是目前巧克力还没达到健康食品的标准。虽然如此，巧克力的声誉仍在不断上升，越来越多研究显示，巧克力对心脏的健康有益。
巧克力和它的主要成分，可可粉，似乎可以减少心脏疾病的危险因素。可可豆的黄酮醇类物质有抗氧化功能，能减低心脏疾病引发的细胞损伤。黄酮醇类物质，相比牛奶巧克力和白巧克力而言更多见于黑巧克力，这类物质可以降低血压和提升血管功能。此外，一些研究显示巧克力的消费可以降低糖尿病、中风和心梗的发作风险。警告：这些巧克力健康益处的证据多源于短期和缺乏对照的研究。如需要确定其功效，需要更多科学研究。
在此期间，如果您想将巧克力纳入你的日常饮食，则需要保持适中的用量。为什么呢？因为大多市面上的巧克力都添加了脂肪、糖和卡路里，过量食用会增加您的体重，进而引发高血压、心脏疾病和糖尿病。
选择可可粉含量在65%及以上的黑巧克力。每天控制在3盎司（85克）以内，这是一些研究认为的有益的量。因为这个量可以提供高达450卡路里，您可能需要减少其他方面的卡路里摄入，或增加锻炼来消耗。
中文翻译：wf911112110
本文地址：http://www.wjbb.com/know/621
原文出处：http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/healthy-chocolate/faq-20058044
