马博士谈营养之一三六：健康，需要言传身教

做父母的，都是“望子成龙”，希望孩子长大成人后有文化、有金钱、有地位、……。这些美好愿望的实现，健康是基础；有了健康，这一切的实现才有可能、才有意义。 影响健康的因素有很多，包括遗传、环境、行为等，其中行为和生活方式尤为重要。一个人的行为和生活方式是从小发展和逐步形成的，一旦形成，往往持续一生。因此，健康行为和生活方式的培养，不仅对孩子现在的健康带来即时的影响，而且会影响孩子一生的健康和幸福。 家长在孩子行为和生活方式形成的过程中的作用举足轻重，孩子的举止言行首先是模仿成年人，特别是自己的父母。父母彬彬有礼，孩子也懂礼貌、讲文明；满口脏话的父母，孩子的语言很难文明，……。 对于健康，也是同样，健康是有家庭聚集性。父母不爱活动的，孩子大多也不喜欢运动；经常不吃早餐的父母，孩子也经常不吃早餐。父母不爱吃的食物，就不会去购买，孩子也就没有机会品尝这些食物。家里口味重的，孩子盐的摄入量就会超过建议量，不利于健康。作为父母，如果每天长时间看电视，抽烟、喝酒，经常吃快餐，喝含糖饮料，不运动，……，常此以往，这样的生活方式不仅会对自己的健康带来危害，更重要的是会影响孩子一生的健康。 为了孩子的将来和健康，为了自己的健康，父母要发挥好言传身教的作用。以下几点建议共家长们参考： 1、让孩子参与食物的选择和购买 购买食物时，应该让孩子积极参与。选择食物的过程就是学习知识的好机会，让孩子认识不同的食物，同时给孩子介绍这些食物的营养特点，例如，蔬菜中含有丰富的矿物质和维生素，奶类的营养全面，含有丰富的钙，有利于骨骼的健康，等等。在生活中循序渐进地给孩子灌输营养健康知识。 2、让孩子参与食物的烹调 许多父母不让孩子参与烹调食物的过程，怕孩子伤着、烫着。其实，参与食物的准备、烹调，不仅可以让孩子加深对食物的认识，更重要的是培养了孩子独立生活的能力。从简到繁，让孩子学会一些菜肴的烹调，同时把清淡饮食、少油少盐的健康理念带给孩子。 3、让孩子参与餐具的摆放 吃饭时，一些家长把一切准备好后再让孩子吃饭。应该让孩子参与摆放餐具、端菜盛粥等。同时，给孩子传授些就餐的礼仪，如入座的次序，夹菜的方式等。 4、给孩子选择食物的自由 有些孩子吃饭时挑挑拣拣，喜欢吃的吃不够，不喜欢吃的一点不吃，这和从小的喂养行为有关。过早给孩子添加食物，孩子大一些的时候容易出现偏食、挑食。在孩子偏食或挑食时，家长不要去评价；在平时也不要说，孩子最喜欢吃什么、不喜欢吃什么等等，那样会在不知不觉中强化孩子的这些行为。 5、不用食物奖惩孩子 有些家长用食物作为奖惩孩子的手段，孩子考试成绩好了，就奖励吃快餐。结果，孩子就会逐渐喜欢上吃快餐。 6、营造健康的家庭氛围 每天留出一段家人共同外出活动的时间，积累健康，享受快乐生活。家长要以身作则、言传身教。 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d5947690102e9sa.html