美国梅奥诊所：葡萄汁和红酒对心脏的健康功效相同么？
来自Katherine Zeratsky, R.D., L.D. 的回答。
可能差不多。一些研究表明红、紫葡萄汁对心脏健康的一些功效可能与红酒相同，包括：
葡萄富含保健的抗氧化剂，包括白藜芦醇和类黄酮。这些抗氧化剂主要在葡萄皮、藤、叶和籽中，而非果肉中。
葡萄抗氧化剂的含量取决于很多因素，包括葡萄的种类、原产地和加工过程。深红葡萄和紫葡萄的抗氧化剂含量往往高于白葡萄或绿葡萄。同样，抗氧化剂水平，如酒中的白藜芦醇，红酒的更高。
除了葡萄汁，其他葡萄产品，包括脱醇酒、葡萄提取物和葡萄粉，也可能对健康有好处。
- 降低血栓风险；
- 降低低密度脂蛋白（LDL或“坏”）胆固醇；
- 预防心脏血管损伤；
- 有助于维持健康血压。
记住：不仅仅是葡萄汁，吃整的葡萄也是有好处的。有研究表明整的葡萄所含抗氧化剂与葡萄汁、红酒一样多，但还能提供有利健康的食用纤维。
中文翻译：晴天绿海
本文地址：http://www.wjbb.com/know/617
原文出处：http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/food-and-nutrition/faq-20058529
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原文出处：http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/food-and-nutrition/faq-20058529
