美国梅奥诊所:葡萄汁和红酒对心脏的健康功效相同么?

来自Katherine Zeratsky, R.D., L.D. 的回答。
可能差不多。一些研究表明红、紫葡萄汁对心脏健康的一些功效可能与红酒相同,包括:
葡萄富含保健的抗氧化剂,包括白藜芦醇和类黄酮。这些抗氧化剂主要在葡萄皮、藤、叶和籽中,而非果肉中。
葡萄抗氧化剂的含量取决于很多因素,包括葡萄的种类、原产地和加工过程。深红葡萄和紫葡萄的抗氧化剂含量往往高于白葡萄或绿葡萄。同样,抗氧化剂水平,如酒中的白藜芦醇,红酒的更高。
除了葡萄汁,其他葡萄产品,包括脱醇酒、葡萄提取物和葡萄粉,也可能对健康有好处。
- 降低血栓风险;
- 降低低密度脂蛋白(LDL或“坏”)胆固醇;
- 预防心脏血管损伤;
- 有助于维持健康血压。
记住:不仅仅是葡萄汁,吃整的葡萄也是有好处的。有研究表明整的葡萄所含抗氧化剂与葡萄汁、红酒一样多,但还能提供有利健康的食用纤维。
中文翻译:晴天绿海
本文地址:http://www.wjbb.com/know/617
原文出处:http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/food-and-nutrition/faq-20058529
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