马博士谈营养之十七: 保持适宜体重

随着生活水平的提高，我国居民的生活方式也在不断变化，膳食中的脂肪摄入增加了，人们久坐少动的时间延长了，随之而来的健康问题是，我国居民中超重和肥胖的人越来越多，心血管疾病、糖尿病的发病率越来越高。中国居民营养与健康状况调查的数据显示，我国超重和肥胖发生率已达24.2％，比1992年升高了119.2％，其中成人超重和肥胖发生率达29.9％，儿童青少年超重和肥胖发生率达 12%，也就是说，我国总体人口近1/4，成人近1/3发生体重超重或肥胖。这是心血管疾病、糖尿病和某些肿瘤发病率增加的主要原因之一。 为了维护健康、预防疾病，保持健康的体重非常重要。体重包括身体脂肪组织、骨骼和肌肉等非脂肪组织的重量。一个人的体重是否属于健康范围，可以用国际通用的体质指数来衡量。体质指数由体重（千克）除以身高（米）的平方得来。我国成年人健康体重的范围为18.5～23.9千克/米2，24.0～27.9千克/米2为超重，大于等于28千克/米2为肥胖。小于18.5千克/米2为消瘦。 体重过高和过低都是不健康的表现，都会缩短寿命。体重在健康范围内者患各种疾病的危险性小于消瘦者或超重和肥胖者。体重超重可以明显增加心脑血管病、肿瘤和糖尿病的发病的危险性，肥胖的人还易患骨关节病、脂肪肝、胆石症、痛风、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征、内分泌紊乱等多种疾病。体重过低说明身体的营养不良，可以影响未成年人身体和智力的正常发育；成年人体重过低可出现劳动能力下降、骨量丢失和骨折、胃肠功能紊乱、免疫力低下、女性月经不调和闭经、贫血和抑郁症等。 一个人的体重取决于能量摄入和能量消耗之间的平衡。吃下去的食物为我们提供所需要的能量，人的基本生命活动和各种身体活动消耗能量。因此，进食量和身体活动量是维持能量平衡的两个决定性因素。当进食量大于身体活动量时，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，久而久之就会使人发胖；如果进食量少于身体活动量时，能量不足可以引起体重降低，久之会造成体重过低和消瘦。所以，为了保持健康的体重，提倡食不过量，天天运动。 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d5947690100c7gn.html