黄连珍:为何年龄愈小对营养的要求愈高?

在人的一生中,年龄愈小,生长发育和新陈代谢的速度越快。例如,       体重在出生最初3个月平均每月增加0.9—1.0公斤,第二个3个月里每月平均增加0.57—0.60公斤,在半岁之后每月平均增加0.26—0.29公斤。两岁以后体重增长值逐渐降低,每年增长2公斤左右。身长的增加也同样,在一岁之内增加25厘米,一岁以后,每年平均增长约5厘米,6—8岁时增长幅度最小。       年龄愈小,脑及其他神经器官发育愈旺盛,出生后的第一年内,脑细胞数成倍增长,3岁以内脑部器官发育就已大体完成。所以年龄愈小,就愈需要更多的营养物质来建造他们的身体,满足其迅速生长发育的需要。就蛋白质而言,儿童需要的蛋白质比成年人相对要高得多,儿童不仅要用蛋白质补充体内的消耗,还要用蛋白质增长和构成新的组织。婴儿时期,如果是母乳喂养,每天每公斤体重需要蛋白质2—2.5克;如果是用牛奶或羊奶喂养,每天每公斤体重就需要3.5—4.5克,因为牛奶和羊奶的蛋白质质量不如人奶好。1—3岁需蛋白质3克,4—6岁需蛋白质2—2.5克,而成人每天每公斤体重仅需蛋白质1.2克。       年龄愈小,各器官发育愈不成熟,对各种不利因素的耐受力就愈差。因此,对营养的要求就愈严格,任何粗制滥造的食物都会造成对孩子身体的伤害。       因此,年龄愈小的孩子,愈是要保证其对营养质和量的要求。 来源:http://tjhy21101.blog.sohu.com/159642361.html
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