马博士谈营养之一零七：《母婴健康素养》中的膳食关注（基本技能）

为了落实2008年卫生部发布的《中国公民健康素养-疾病知识与技能（试行）》，提高国民健康素养水平，特别是母婴健康素养水平，普及母婴保健疾病知识与技能，卫生部组织专家编写了《母婴健康素养-基本知识与技能（试行）》，并与2012年1月12日印发。 《母婴健康素养-基本知识与技能（试行）》分为三部分共五十五条，第一部分共有三十条，属于基本知识和理念；第二部分有十五条，是关于健康生活方式和行为的；第三部分是基本技能，共有十条。在这五十五条中，与膳食营养密切的有二十条，进一步解释如下。 基本技能部分中有三条值得注意： （五十）给婴儿添加的非乳类食物应当多样化，注意少糖、无盐、不加调味品。 食物多样化才能保证孩子生长发育需要的各种营养物质，添加多样化的食物可以让孩子逐步适应，可以避免孩子挑食。 为了预防龋齿的发生，婴儿食品中应该少放或不放糖。 我国居民中高血压的发病很高，这与吃盐过多有关，要控制和降低成年人吃盐的量，应该从小抓起，越开始的早效果越好。 婴儿的味觉正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加调味品容易造成婴儿挑食或厌食。 （五十一）婴儿的咀嚼能力应当从出生后7个月-8个月开始锻炼，10个月-12个月可以培养婴儿自己用勺进食。 对于7～8月的婴儿，应允许其自己用手握或抓食物吃，到10～12月时鼓励婴儿自己用勺进食，这样可以锻炼婴儿手眼协调功能，促进精细动作的发育。 （五十三）婴儿发生腹泻，不需要禁食，可以继续母乳喂养，及时补充液体，避免发生脱水。 婴儿处于生长发育时期，需要充足的营养，腹泻时，会有大量的营养物质及水分发生流失。禁食，更会加重婴儿的营养缺乏。所以，应该继续给孩子喂母乳，并且及时补充水分。 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d5947690102dxsw.html