来自医学博士Brent A. Bauer的回答。
康普茶是由茶叶、糖、细菌和酵母制成的一种发酵饮品。虽然它有时候被提到是康普菇茶，但是康普不是一种蘑菇，它是细菌和酵母菌群。康普茶是将该菌群添加到糖和茶中混合发酵而成。该成品中含有醋、维生素B和大量的其他化合物。
支持者宣称康普茶可以刺激免疫系统、预防癌症、提高消化系统和肝脏功能。然而没有科学依据支持这些健康声明。
然而，已经有报道康普茶的饮用者中出现不良反应，如胃肠不适、感染和过敏反应。康普茶经常是在有菌环境的家里调制而成，在此过程中可能会有污染。如果陶瓷罐用于制茶，可能会铅中毒，因为茶饮品中的酸可能会溶出陶釉中的铅。
简言之，目前没有充分的证据能证明康普茶具有宣称的健康功效。同时，也一些有害案例的报道。所以在没有明确的信息证明康普茶是健康饮品前，建议谨慎喝茶。
中文翻译：wf911112110
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原文出处：http://www.mayoclinic.org/healthy-living/consumer-health/expert-answers/kombucha-tea/faq-20058126
