近日，韩国的食品和药品安全部（MFDS）发表消息称，韩国某食品制造加工企业所制造、销售的“辣椒粉”产品中检出“产气荚膜梭菌”致病菌超过限量标准，命令其停止销售并召回相关所有产品。我们来看看产气荚膜梭菌是个啥东东，应该如何预防？ 产气荚膜梭菌是一种粗短的大杆... ...查看全部

作者：实习编辑 Hilary Rasch 现在是打开暖气的时节了，往壁炉里加木柴以及在炉子上炖汤。但在使得自己和家庭温暖的同时避免有害的一氧化碳也很重要。 一氧化碳是一种无色无味的气体，它能通过漏的烟囱、炉子、燃气热水器、柴灶、燃气灶、壁炉、烤箱、衣物烘干... ...查看全部

2014年10月19-25日是预防铅中毒国际行动周。铅是一种在地壳中自然出现的有毒金属，全球每年新增的智障儿童约有60万名是暴露于铅所致，每年有超过14万人因铅中毒死亡，世卫组织已经将铅确定为引起重大公共卫生关注的十种化学品之一。 许多产品都会用到铅，比如颜... ...查看全部

来自Katherine Zeratsky, R.D., L.D. 的回答。 对菜籽油的健康忧虑是没有根据的。菜籽油是从菜籽油植物种子提取出来的，美国食品药品监督管理局已总体认定其安全。 关于菜籽油的错误信息可能基于菜籽油植物是与油菜植物杂交繁殖生长这一事实... ...查看全部

来自医学博士Jay L. Hoecker的回答 一品红植物的毒性比曾经以为的要低一些。 在大多数情况下，接触一品红植物仅会引起一些不适，包括： 温和的，发痒的皮疹。皮肤与一品红植物的汁液接触可引起皮疹。如果发生这种情况，可以用肥皂和水清洗患处。然后冷敷，... ...查看全部

Answers from Jay L. Hoecker, M.D. Infant botulism is a rare but serious gastrointestinal condition caused by exposure to Clostri... ...查看全部

我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在全世界苹果生产领域占有重要地位。苹果是我国大众化的水果，每到秋冬季节，在苹果集中采摘、上市的时候，老百姓家家户户都会品尝。苹果的食用方法多样，除了生食，拔丝苹果、打汁、苹果派、... ...查看全部

汞俗称水银，也称元素汞或金属汞，以区别于汞的无机化合物和有机化合物。汞是一种常见的有毒重金属，在人们的生产和日常生活领域有着广泛用途。在汞矿开采和冶炼、仪表工业、化学工业、电气行业、冶金工业、医疗卫生、工艺美术及实验室工作等领域均有机会接触；短时间吸收大剂量，... ...查看全部

媒体报道，2014年6月30日凌晨4：50许，南京钢铁厂发生氩气泄漏事故，导致三名工人死亡。氩气是何种毒物，为什么能迅速致人于死地呢？ 1894年，苏格兰的化学家威廉•拉姆齐和他的同事从空气样本中去除氧、二氧化碳、水蒸汽等成分后得到氮气，当他... ...查看全部