马博士谈营养之九十三:足量喝水 促进健康
10危及生命 *引自FNB(2004),原始文献自Altman(1961) 4、水不是越多越好当水摄入量超过了肾脏排出能力时(0.7~1.0升/小时)可引起体内水过多或水中毒,水中毒可导致低钠血症。正常人很少会出现水中毒,但在高温环境下,多见于肾脏、肝脏疾病和充血性心力衰竭等患者。个体为了避免中暑,在短期内摄入大量水分而钠盐摄入不够时可导致低钠血症。国外研究表明,大量喝水后,人体会产生疲倦感、食欲降低、脑袋昏昏沉沉。这是因为饮水过多冲淡了血液,全身细胞的氧交换收到了影响,脑细胞一旦缺氧,人就会变得迟钝。可见,并非饮水越多越好,表2。表2. 缺水引起的症状 症状 疲倦感 食欲减低 头痛,呕吐,烦躁,昏迷 脑细胞水肿,颅内压增高 危及生命 5、我们每天需要多少水? 《中国居民膳食指南(2007)》中指出,在温和气候条件下生活的从事轻度身体活动的成年人每天最少饮水1200毫升。 当我们活动量较大时丢失的水分增加,应该适当增加饮水量。短时间的运动,可额外补充400~600毫升液体即足以弥补丢失的水分;但若进行持续1小时以上的剧烈运动,则需补充更多的液体。另外,较热的环境使得排汗增多,室内或飞机上开空调或暖气可造成皮肤中水分蒸发丢失,也需增加饮水量。饮酒会加快机体内的代谢反应,使得排尿量增加,应补充增加的饮水量没有定数,只要保持体内水分平衡即可。 6、随时饮水,少量多次 中国营养学会建议喝水时间应分配在一天中的任何时刻,原则是少量多次,每次200毫升左右。一夜的睡眠会丢失不少水分,尽管在起床后没有口渴感,但体内仍然会因为缺水出现血液粘稠。早晨起床后喝一杯凉开水(150毫升)可以降低血液粘度,增加循环血容量。 我们一直想当然地认为,口渴时我们体内才需要水、才需要喝水。其实,口渴时机体已经处于缺水状态,并开始利用调节系统进行水平衡的调节,此时饮水虽然可以补充丢失量,并不是最佳的饮水时机,且往往容易一次性饮大量水,加重胃肠负担,稀释胃液而影响消化。7、 白开水是最佳选择 生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等,白水不含能量、解渴,是日常生活中的最佳饮品,而白水中又以白开水为最佳。白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢,增加血液中的血红蛋白含量,增强机体免疫功能,提高人体抗病能力是最符合人体需要的饮用水,并且干净卫生、制作简单、经济实惠,是饮品中的最佳选择。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择,但不宜作为主要的饮用水。 来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d5947690102dqi1.html
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