黄连珍：孩子肥胖，是米饭惹得祸吗？

昨天，到舅舅家去祭祖。我们正在吃晚饭的时候，一个男孩子哭着跑过来对曾祖奶奶说“妈妈不让我吃饭，她把我的碗夺过去了……”，于是曾祖奶奶便起身找孙媳妇论理“你还是个妈妈？怎么不让伢吃饭…..”，孙媳妇说“他已经吃了两碗饭了，吃了那多菜，还要添饭，您看！您看！他那么胖！14岁的伢 1米8，都180斤了……”，曾祖奶奶抚摸着孩子说“伢啊，你身上的肉肉真是太多了……不怪你妈不让你吃饭，只怪她管得太晚了。”于是大家便议论开了……。我也问了问孩子平常的饮食情况，他们都说“这孩子最喜欢吃肉，一碗肉一会就吃完了，喜欢甜食和烧烤，拿甜饮料当水喝，不爱运动爱睡觉…..”。我算了算孩子的体质指数为：27.8公斤/㎡，接近肥胖值28公斤/㎡。是应引起注意啊！ 孩子之所以长得这样胖，也是家长惯的。因为他上头是两个姐姐，有好吃的东西，父母都要满足儿子。在父母眼里，只要他能吃，能长胖也是一种福气。因此使孩子从小就养成了不良饮食习惯。现在孩子的妈妈开始觉悟也不算太晚，但是她并不清楚是吃米饭让孩子长胖？还是吃肉太多或其他的原因？实际上，在现实生活中还有不少人误认为吃米、面等主食，容易使人发胖，这种认识对主食是极不公平，而且是错误的。相对于富含碳水化合物的主食来说，肉类和油脂高的食物，能赋予诱人的香味、口感好，能刺激人的食欲，使人能够摄入更多的能量，这才是造成肥胖的真正原因。 根据孩子的饮食情况，对孩子饮食提出几点建议： 1.增加膳食中新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素、无机盐及膳食纤维等营养成分，有利于孩子生长发育。，每天蔬菜500克，水果200~400克，尽量做到多样化。 2.粗细搭配。粗粮相对细粮来说，含膳食纤维、B族维生素和矿物质高得多，但口感较差。如果粗细搭配可以起到营养素的互补作用，提升营养价值。在主食摄入量一定的前提下，每天能吃85克全谷类食品，能减少若干慢性疾病的风险，可以帮助控制体重。最好每天能吃50克以上的粗杂粮。 3.增加豆类，特别是大豆制品富含蛋白质、必需脂肪酸、维生素E及B族维生素，膳食纤维和多种植物化学物等，能预防由于肉类过多带来的不利影响。 4.少肉多鱼。肉类属于高脂肪高能量食物，摄入过多会引起肥胖，是某些慢性病的危险因素，因此要少吃。鱼类属高蛋白低脂食物，而且富含多不饱和脂肪酸，对促进健康具有重要作用。 5.不喝饮料喝白开水。 希望孩子的妈妈能为孩子制定一个合理的饮食计划，帮助孩子纠正不良饮食习惯，健康成长。 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f81e0d60100vxgj.html