黄连珍：哪些食品儿童不可多吃？

为了保证儿童的正常生长发育和健康，有些食品儿童不宜多吃，否则会给儿童的生长发育和健康带来危害。这些食品是：  爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒能力弱，常吃多吃爆米花后极易发生慢性铅中毒，造成食欲减退、腹泻、烦躁、牙龈变紫以及生长发育改变等严重后果。   皮蛋：如果按旧法生产皮蛋，生产过程都要加黄丹粉（氧化铅），因此含铅量很高，经常吃过多皮蛋会引起铅在体内的蓄积而发生铅中毒。为了孩子的健康，家长应避免孩子吃皮蛋。   肥肉：儿童常吃、多吃肥肉，不仅会造成肥胖，而且会影响钙的吸收，久之可能造成体内钙的缺乏。   烧烤肉类：羊肉串等烟熏、火烤食品，在熏烤过程中会产生致癌物质，儿童若常吃这类焦化食品，致癌物质可以在体内积蓄，使成年后患癌的危险性增加。   罐装食品和方便食品：罐头食品和方便食品在制作过程中，常常要加入色素、香精、甜味剂、防腐剂等添加剂。我国食品添加剂卫生管理办法规定：专供婴儿的主辅食品除按规定可加入营养强化剂外，不得加入人工甜味剂、色素、香精、谷氨酸钠及不适宜的食品添加剂。因为儿童发育尚未成熟，肝脏解毒功能还不完善，这些添加剂对儿童健康影响较大。  可乐饮料和酸梅粉：可乐里含咖啡因，可乐型饮料对儿童记忆有干扰作用，并可兴奋儿童中枢神经系统，易导致儿童多动症。儿童长期食用酸梅粉，会使其胃酸含量增高，胃黏膜被腐蚀，发生胃及十二指肠溃疡。   糖：儿童每日以摄入15— 20克糖为宜。过量摄入食糖可导致“儿童嗜糖精神烦躁症”，此症表现为情绪不稳定，爱哭闹，好发脾气，易冲动，睡眠差，常在梦中惊醒，注意力不集中，学习成绩下降，面色苍白，抵抗力降低，易患感冒、肺炎等疾病。此外，多吃甜食还可引起腹泻、腹胀、厌食、呕吐、消化不良、水肿、肥胖症、糖尿病、心血管疾病、胆石症、缺钙、龋齿等。   鸡蛋：儿童每日吃1—2个鸡蛋即可。过多吃鸡蛋会增加儿童的胃肠负担，引起消化不良性腹泻。   彩色食品：有些食品色素是用化学方法合成的，这种物质会干扰人体内的正常代谢和多种活性酶的正常功能，蓄积在体内还会导致慢性中毒。过多食用这类食品还可能影响神经系统，导致儿童多动症。   膨化食品：这类食品（薯片、虾条、雪饼、鸡条、玉米棒等）属高脂肪、高能量、低粗纤维食品，且普遍高盐、高味精。这些食品对健康极为不利，只能偶尔食之。不合格的膨化食品其主要卫生问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及油脂酸败而引起的过氧化值升高等，会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。   果冻：果冻不是用水果汁加糖制成的，主要成分是海藻酸钠，再添加香精、糖、增稠剂、甜味剂、色素调制而成，吃得过多会影响对蛋白质、脂肪的消化吸收，也会降低铁、锌元素的吸收，对儿童生长发育不利。这些物质对人体没有多少营养价值，多吃对孩子的健康无益。   泡泡糖：泡泡糖中的增塑剂具有一定毒性，其代谢苯酚也对人体有害；此外儿童吃泡泡糖的方法往往很不卫生，容易造成肠胃道疾病。   豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出体外，容易使体内甲状腺素缺乏而导致体内甲状腺体积增大。儿童处于生长发育时期更容易受害，所以，豆类尤其是未煮透的豆类不宜常食。   巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，容易产生焦虑不安、心跳加快、食欲下降等不良反应。   橘子：橘子虽然营养丰富，但其中红叶素含量很高，吃得过多，容易产生“红叶素皮肤病”，出现腹痛、腹泻，甚至引起骨骼疼痛。所以孩子吃橘子一天不应多于中等大小的四个。   菠菜：作为补铁的最佳植物性食品的菠菜中含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，很容易排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果缺乏会导致骨骼、牙齿发育不良，甚至会影响智力的正常发育。因此，摄入菠菜一定不要过量。  咸菜：咸菜不仅含盐量高，而且可能含有硝酸盐、亚硝胺等有害物质，对孩子健康不利。 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f81e0d6010118zj.html