美国梅奥诊所：蔬菜汁可以和全蔬菜一样满足每天推荐的摄入量吗？

来自Katherine Zeratsky, R.D., L.D. 的回答。 蔬菜汁有利于增加饮食中蔬菜的量，但不经常应用它代替全蔬菜的摄入。 大多数成年人根据其年龄、性别和体力劳动不同，每日至少应摄入三、四种蔬菜。无论是生的、煮熟的、新鲜的、冷冻的还是罐装的，任何一种类型的蔬菜都很重要。蔬菜汁也很重要。一定要保证是100%纯度 和低钠的蔬菜汁。 虽然蔬菜汁含有大量的维生素和矿物质，但是其纤维含量低并且饱腹感不如全蔬菜。饮食中的足量纤维素可降低患便秘、高血脂、高血糖和肥胖的风险。 中文翻译：碧水青竹 本文地址：http://www.wjbb.com/know/643 原文出处：http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/vegetable-juice/faq-20058178