美国梅奥诊所：有朋友告诉我巧克力会影响钙的吸收，真么的？

来自Katherine Zeratsky, R.D., L.D.的回答。 巧克力中含有草酸 （可可豆里的天然化合物），它可以抑制钙的吸收。 然而，巧克力对高钙饮食人群的健康影响依然未知。 对钙的吸收和骨骼健康的关注源于一项2008年的研究。 研究发现，每天吃一份以上巧克力的老年女性骨密度和强度均低于吃更少量巧克力的同龄女性。研究人员认为，这可能是由于草酸盐抑制钙吸收， 但也可能是巧克力含有的糖分增加了钙的排泄。 从正面来说，黑巧克力（或可可）含有黄酮类化合物，它被认为是对健康有益。 还需进一步的研究来完全弄清巧克力在钙平衡和骨骼健康中扮演的角色。 在此期间，如果您日常从食物中摄取足够的钙和维生素D，并且进行负重运动，那么使用适量的巧克力不太可能会对您的骨骼健康产生负面影响。 中文翻译：汤汤不爱吃糖 本文地址：http://www.wjbb.com/know/598 原文出处：http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/calcium/faq-20058350